MySobry

Domenica 13 luglio sfidando previsioni averse e nuvoloni temporaleschi ho fatto rotta con la mia fida moto a Piozzo, provincial di cuneo, tra Carru e Dogliani.

Piozzo e’ il paese della zucca come recita un cartello all’ingresso…ma anche e soprattutto il paese della Birra Baladin e del suo fondatore Teo Musso genio visionario della birra artigianale e non solo…

Una volta l’anno la piazza di fronte alla birreria si trasforma in un grande raduno di HomeBrewer…quella razza strana di alchimisti della birra fatta in casa a cui mi fregio di appartenere. L’occasione e’ un concorso nazionale a tema in cui ciascuno porta le proprie produzioni e una duplice giuria, degustatori professionisti e giuria popolare, stabilisce chi e’ il miglior Homebrewer. Ques’anno lo stile scelto era quello Koelsch , uno stile ad alta fermentazione tipico della zona di Colonia, tema giudicato da tutti gli homebrewer non facile da interpretare e in cui non mi sono mai cimentato.

Non avevo idea di come si svolgesse un concorso birraio e la cuiriosita’ di capire di piu’ oltre che l’occasione di una visita alla Baladin e’ stato cio’ che mi ha spinto a dedicare la domenica a questo evento. Con il senno di poi peccato non essere andato anche il sabato dove erano previsti anche un paio di dibattiti aperti su temi birrai. Piu’ che raccontarvi le impressioni sulle molteplici birre degustate vi racconto mie impressioni sulla atmosfera generale vissuta.

La prima impressione parcheggiata la moto e’ stata subito di un ambiente molto rilassato, informale amichevole…per prima cosa mi sono diretto ai banchetti degli homebrewer, putroppo non ho avuto modo di assaggiare tutte le produzioni di coloro che si sono sottoposti alla giuria popolare..mi sono limitato a 3 rimaste e ho compilato la mia brava scheda scambiando qualche nota produttiva con il birraio. Poi ho gironzolato per la piazza socializzando con vari gruppetti di appassionati bevitori o homebrewer..spesso riuniti sotto il cappello di varie associazioni…Pinta Medicea di Firenze…Circolo del Luppolo a Mantova…etc…tanti Mysobry a tema birraio.

All’aperitivo con una deliziosa focaccia e formaggio alla birra Teo Musso serviva a due mani un piacevole birra di farro (la Petrognola) intrattenendo tutti.

Pranzo all’interno con spillatori sul tavolo (IPA birrificio scarampoloa ) con un bis di primi con pasta di Gragnano, buona ma eccessivamente al dente, un secondo con straccetti di maiale anch’esso buon ma porzione un po’ risicata …ma ero anche tra gli ultimi. Il personale di cucina e di servizio molto simpatico e in linea con lo spirito di tutta la manifestazione..e nella foto ne avete un piccolo estratto..Elisa,Monica e Sara!

Alle 14 tutti rigorosamente di fronte al 14 pollici per il via della MotoGp…fuori Pedrosa…Stoner in fuga e Vale in rimonta..birra e motori sono sempre una accoppiata vincente…grandi discussioni su Melandri ..su Gibernau…insomma il giusto tasso alcolico e motoristico.

Dopo la Tarte à la Bière veramente fantastica..un po’ di aria fuori..e poi la parte per me piu’ interessante. Teo Musso ha preso la parola e iniziato un tour guidato e illustrato della sua Impresa…passando da dettagli tecnici, notizie e aneddoti storici, a idee e progetti futuri…davvero piacevole ascoltarlo e farsi contagiare dal suo entusiasmo e passione che traspare ancora forte e chiara nonostante risultati consolidati (350.000 bottiglie e 50 dipendenti impiegati..)

Dopo il tour al “pollaio” dove e’ l’attuale impianto di produzione ho seguito la esilarante premiazione condotta da Kuaska…ancora una volta, anche se si trattava di un concorso, atmosfera decisamente rilassata e scherzosa..Kuaska ha dispensato una battuta e un commento divertente per tutti i partecipanti…per la cronaca vince Tonnini Pier Giorgio (mi sembra di Brescia) a quanto mi pare di capire un outsider…alla fine ricchi premi e cotions per tutti.

Ultimo parte dedicata alla visita di Casa Baladin…una delle tante realizzazioni di Teo…una sapiente ristrutturazione di un edificio storico del 700 che univa nel passato due casate. L’atmosfera e’ particolare, mix di design, tradizione, etnico…musica di sottofondo emessa da un affascinante impianto, oggetti particolar, libri, fumetti…difficile da descrivere..da provare per una cena o meglio ancora per un soggiorno in un week end immergendosi in una esperienza di relax, gusto, vista..un posto dove staccare.

Ancora due chiacchere con Teo …disponibilissimo…una birra nella piazza con altri amici del pomeriggio, tempo di far passare il temporale che e’ arrivato inesorabile e poi verso casa cercando di schivare il peggio.

In definitiva una bella esperienza, buona birra, un “circo” allegro e socievole…uno stimolo per partecipare la prossima volta con una mia produzione.

Ultima nota: ho collaudato a fondo la mia piccola videocamera girando una serie di video delle varie fasi che vi ho raccontato. Sono tutti disponibili e caricati su YouTube !!

Clikka qua per tutti i video

Buona visione

commenti sulla giornata ben accetti !

Davide