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Nata nell’ambito del programma “Muse” dall’estro del maestro Agostiono Arioli del Birrificio Italiano questa birra particolare che sara’ disponibilie dal 20 novembre e’ realizzata utilizzando una quantita’ rilevante di uve nebbiolo ammostate.

Le muse in generale sono una progetto del Birrificio Italiano che recupera antiche tecniche di birrifcazione (ma anche di vinificazione) che prevedono dopo il filtraggio del primo mosto ricco di zuccheri una seconda o terza filtrazione per produrre un mosto (o un vinello) piu’ leggero. Nello specifico il mosto utilizzato e’ il secondo filtrato della Amber Shock la birra piu’ forte di casa a 18 gradi plato.

Nel caso della Musa d’autunno il mosto cosi’ ottenuto non e’ stato bollito ne’ luppolato ma e’ stato addizionato di un 20% di mosto di uva Nebbiolo proveniente dalla zona vocata di Ghemme. Prima fermentazione con lieviti da birra e seconda con lieviti da champagne e dry hopping.

Sono davvero curioso di provare il risultato finale…in particolare capire se la somma di un mosto di una birra morbida, calda, dolce…con quello di un vino fresco, tannico, con una struttura e corpo notevoli si compensano e si armonizzano o ritroveremo tutti i singoli caratteri del vitigno e della birra di partenza nel bicchiere. Forse in questo caso 1+1 non fa esattamente 2.

Davide

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Segnalatomi da un collega vi propongo una idea di design davvero originale basata sul riutilizzo delle barrique utilizzate per affinare il vino.

Spesso si vedono in locali di varia natura le botti utilizzate come tavoli o come complementi di arredo ma l’iniziativa denominata Le Sedie del Torchio va oltre questa semplici utilizzo.

Marco Torchio, architetto di langa recupera infatti le barriques dalle cantine, le smonta e costruisce le sedie assemblando le doghe delle diverse botti. Il metodo di lavoro prevede soltanto un assemblaggio artigianale trattamenti particolari del legno . che rimane quindicon le macchie del vino contenuto delle botti, l’aroma del legno, le scritte di fabbricazione e tutta la storia che quel botte si porta dietro.

L’idea che’ c’e’ dietro e’ quindi quella di “non si butta via nulla” tipica della tradizione contadina unita a un raffinato design e un accurato lavoro artigianale.

Ovviamente le sedie come i vini che sono stati lavorati in quelle doghe sono certificare DOC con riferimento alla cantina di produzione, al tipo di vino ed all’annata, o alle annate, di sfruttamento per la stagionatura.

Davvero una idea originale e immagino l’emozione di degustare un grande vino di Langa comodamente seduto nella barrique che lo ha reso cosi’ nobile !

Davide

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Venerdi 13 novembre c’e’ solo l’imbarazzo della scelta per gli appassionati della buona birra artigianale, segnalo infatti due eventi degustazione in zona Canavese e Valle d’Aosta

L’amico Ciro dell’enoteca Vino e Dintorni di Ivrea Via Arduino 126 organizza una degustazione delle birre del famoso birrificio 32 Via dei Birrai che produce a Pederobba in provincia di Treviso con le acque che sgorgano dalle pendici del Monte Tomba nella catena del Monte Grappa. L’azienda nata nel 2006 ad opera di 3 soci produce una ampia gamma di birre ad alta fermentazione rifermentate in bottiglia di stile e ispirazione Belga. Prenotazione suggerita allo 0125.641223

Gli amici Fulvio e Mauro propongono nel neonato Birrificio Aosta una serata con cena degustazione di sicuro interesse e divertimento complice la presenza del mitico Kuaska che non necessita di ulteriori presentazioni. Menu del territorio con in abbinamento le birre artigianali del birrificio. Sono davvero curioso di sentire il giudizio del “maestro” sulle prime produzioni del birrificio

Costo della cena con birre 29E.. Serata con posti limitati solo su prenotazione ai numeri 335-8187683 346-7956896. Per informazioni scrivete a info@birrificioaosta.it

A voi la scelta dove trascorrere la serata…importante che sia all’insegna del divertimento e della buona birra artigianale.

Davide

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Segnalo questa evento degustazione – confronto tra i più celebri e blasonati Cru di Borgogna patria del Pinot Nero e i più vocati terroir di Langa, patria del grande Nebbiolo dal titolo altisonante Le Loro Mesta’

L’evento organizzato da Camillo Favaro direttore di Arte&Vino in collaborazione con il consorzio Barolo e Barbaresco fa seguito al libro Vini e Percorsi di Borgonga a meta’ strada tra un romanzo e una guida , un libro che racconta la storia di 6 amci e colleghi alla scoperta del mondo del vino in terra di Borgogna.

Da qui un simbolico gemellaggio che intende esprimere l’intimo rapporto esistente tra territorio, vitigno e lavoro dell’uomo. Alla ricerca i parallelismi esistenti tra le due più affascinanti zone viticole del mondo e i loro terroir.

La degustazione si presenta di tutto rilievo con 40 tra le più prestigiose cantine delle Langhe e di Borgogna e ha il seguente programma

SABATO 21 NOVEMBRE

Sede del Consorzio Tutela Barolo, Barbaresco, Alba, Langhe e Roero - Aula Magna

C.so Enotria, 2/c - 12051 Alba (Cn)

14h00 - 16h00

Dibattito “Il Cru: sintesi di valori”

Aperto al pubblico ad esaurimento posti disponibili

17h00 - 19h00

Degustazione riservata

Ingresso esclusivo per i giornalisti accreditati e i produttori partecipanti

DOMENICA 22 NOVEMBRE

Salone Polifunzionale di La Morra. Piazza Vittorio Emanuele - 12064 La Morra (CN)

10h00 - 17h00

Degustazione riservata al pubblico pre-registrato

I biglietti del costo di 65 Eeuro sono in prevendita seguendo le modalità di acquisto indicate nel sito http://www.leloromaesta.it/

Davide

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