Degustazione Vini Marenco
Condivido con tutti i miei personali commenti sulla serata del 24/9 di degustazione dei Vini Marenco organizzata della’enoteca Berta in collaborazione con gli amici sommelier della delegazione del Canavese presso l’hotel Piccolo Principe.
Per prima cosa segnalo l’impatto notevole della sala, una cantina interrata a cui si accede da ripidi gradini, molto ben ristrutturata e curata con soffitte a volta e un ambinte rustico ma curato con una lunga tavolata perfettamente preparata e gli scaffali con le bottiglie su tutti i lati. Forse un po’ dispersiva nella sua lunghezza e il relatore Michela Marenco ha fatto un po’ fatica a farsi seguire e sentire da tutti…suggerisco di utilizzare un microfono e un impianto di amplificazione.
La serata si e’ svolta in una atmosfera rilassata e informale , il servizio e’ stato impeccabile e gli amici sommelier in Spencer nero facevano decisamente la loro figura..un po’ scarso il piattino in abbinamento e decisamente carenti grissini e pane…a mio avviso tutto comunque giustificato da un prezzo decisamente onesto.
La signora Marenco ha descritto perfettamente l’azienda, i suoi vini e la filosofia produttrice che ispira i vari prodotti senza scendere in troppi tecnicismi trasmettendo la passione per il territorio e la volonta’ di produrre vini fortemente radicati nel territorio e legati alla tradizione. Molto interessante il fatto che l’azienda con 65Ettrari di vigneto e 300K bottiglie prodotte sia guidata da 3 sorelle..3 donne !
Quello che forse e’ un po’ mancato e’ l’aspetto di “degustazione guidata” ovvero provare a entrare nel merito dei singoli vini individuandone le caratteristiche all’esame gusto-olfattivo al di la dell’aspetto “tecnico” e le spiegazioni sull’azienda.
Ho preso qualche appunto sparso durante la degustazione e vi riporto quindi le mie personali opinioni sui vini in degustazione..in ordine
Carialoso
Vitigno: Carica L’asino Annata: 2006 Note produttive: affinato in acciai
Esame Visivo: un bel giallo paglierino inteso direi brillante e una discreta consistenza
Esame Olfattivo: sicuramente intenso, di grande finezza ,abbastanza complesso con riconscimenti floreali, fruttati e aromatici
Esame Gusto-olfattivo: Secco, abbastanza caldo e abbastanza morbido, fresco e di spiccata sapidita’. Peccato per un persistenza limitata. Manca anche un po’ di corpo
Note Finali: Interessante l’aspetto storico di recupero di questo vitigno autoctono dimenticato imparentato con la Barbera Bianco o con il Vermentino
Piu’ intenso all’olfatto che al gusto, forse ancora un po’ giovane e da provare ad affinarlo per un anno
Muma
Vitigno: Moscato Annata: 2006 Note produttive: Terreni tufacei e calcarei, fermentato in barrique, permanenza sui lieviti fino a giugno
Esame Visivo: colore giallo paglierino acceso ..quasi dorato, cristallino e consistente
Esame Olfattivo: decisamente intenso, aromatico e fruttato con un bel riconsocimento di moscato
Esame Gusto-olfattivo: appena abboccato, caldo e morbido, poco fresco abbastanza sapido e persistente
Note Finali: un bianco davvero curioso e piacevole, con i sentori del moscato ma secco e caldo. Lo consigleirei come aperitivo
Marchesa- Dolcetto D’acqui DOC
Vitigno: dolcetto Annata: 2006 Note produttive: vinificazione classica in acciao
Esame Visivo: Caratterizzato da uno stupendo colore rubino acceso e intenso tanto da definirlo cristallino, consistente
Esame Olfattivo: intenso e di qualita’ fine..spicca netto il frutto anche se mantien tratti ancora vinosi. Franco nella sua tipologia
Esame Gusto-olfattivo: secco, caldo e morbido, abbastanza fresco e molto ben equilibrato. Buona persistenza. Leggero finale amorgnolo
Note Finali: Un vero dolcetto ben fatto..ottima espressione di questo vitigno! da bere giovane e gustare il frutto maturo.
Bassina - Barbera d’Asti DOC
Vitigno: Barbera Annata: 2005 Note produttive: classica in acciaio con malolattica
Esame Visivo: Limpido con un bel rubino acceso con qualche riflesso granato sintomo di una corretta lavorazione in cantina. Consistente
Esame Olfattivo: abbastanza intenso e abbastanza complesso, fruttato , etereo ed erbaceo.
Esame Gusto-olfattivo: secco, caldo e morbido, abbastanza tannico di corpo e abbastanza persistente. Ottimo equilibrio
Note Finali: ancora una perfetta interpretazione del territorio e del vitigno: un barbera classico, leggermente erbaceo, puo’ migliorare ancora.
Pineto - Brachetto d’Acqui DOCG
Vitigno: brachetto Annata: 2006 Note produttive: macerazione 2gg sulle bucce, filtrato al raggiungimento dei 6 gradi alcol
Esame Visivo: Limpido cristallino con un rosso rubino e sfumature violacee
Esame Olfattivo: intenso con il classico sentore aromatico e di rosa tipico del vitigno. Franco nella sua tipologia
Esame Gusto-olfattivo: amabile, molto delicato, morbido e persistente
Note Finali: uno dei migliori brachetti che ho mai bevuto, non eccessivamente dolce e veramente aromatico e delicato
Scrapona- Moscato d’Asti DOCG
Vitigno: Moscato Annata: 2006 Note produttive: vinificazione classica con filtrazione
Esame Visivo: Cristallino, giallo paglierino tendente all’oro
Esame Olfattivo: all’esame olfattivo il moscato ha rilevato qualche difetto con sentori non fini
Esame Gusto-olfattivo: sospeso
Note Finali: qualche nota stonata all’esame olfattivo ha sospso l’analisi
Passri’ - Moscato Passito
Vitigno: moscato Annata: 2003 Note produttive: appassito su graticcio
Esame Visivo: Un affascinante colore giallo dorato, brillante e consistente
Esame Olfattivo: intenso, complesso, con riconsocimenti eterei (smalto) di frutta secca, panettone, mandorla
Esame Gusto-olfattivo: dolce, caldo e molto morbido, fresco e abbastanza sapido..in perfetto equilibrio acidita’ e zuccheri
Note Finali: un gran finale per questo vitigno moscato degustato in 3 vinificazioni diverse..grande equilibrio e grande morbidezza
Insomma in definitiva ho scoperto una nuova azienda con prodotti sicuramente ottimamente fatti in tutti gli aspetti dove si riconosce la tipicita’ del vitigno e del vino (dolcetto e brachetto in primis). Bravi !
Le foto della serata nella Gallery !
