Rilancio dalla AIS Piemonte WEB TV il video del VII Nebbiolo Master tentutosi in occasione di BA&BA a Stupinigi lunedì 15 marzo. Interviste ai protagonisti e momenti salienti della finale. Ancora complimenti a tutti !
Davide
A caldo dopo la due giorni intensi a Piozzo per il concorso una Birra per l’estate qualche commento sulla parte di concorso che ci ha visto partecipanti con la Open realizzata nella cotta pubblica.
Partiamo dal risultato ufficiale
Secondi nel concorso popolare con 14,23 punti a un soffio dal primo (Goghero Maurizio a 14,49)
Diciottesimi nella classifica della giuria con 30,7 punti. Vincitore Tony Manzi (birradio) on 42,3 punti, secondo ancora Goghero.
la nostra open era buona ed e’ piaciuta…non c’e’ dubbio..anche la curiosita’ legata all’evento della cotta pubblica secondo il motto birra open cotta open ha dato un contributo al risultato..ma come insegna Teo un buon prodotto va anche venduto bene comunicando idea e progetto che ci sta dietro.
Personalmente ho trovato divertente l’esperienza del concorso popolare con contatto diretto del pubblico (esperto e attento) con numerosi riscontri utili e costruttivi. Stare dietro il banco e versare la birra a chi poi in definitiva la degusta, la apprezza e la giudica e’ assai diverso che chiudersi in una cantina a produrla ! Il tutto nel giusto spirito di competizione ma anche di gogliardia e divertimento con i vicini di banco..
Sul risultato di meta’ classifica della giuria posso riportare i commenti dei tre giudici (giuria italiana) che hanno individuato nella nostra interpretazione della Open
una eccessiva astringenza, troppo luppolo, poco equilibrio con amaro eccessivo, alcol eccessivo, intensita’ al naso dei luppoli ma non grande finezza.
Personalmente in alcuni giudizi mi trovo..era una birra decisa e molto caratterizzata, non estrema ma con profilo amaro e aromatico netto…concordo che un po’ piu’ di armonia e equilibrio non sarebbe guastata (solo 2 settimane di bottiglia…)…ne sono rimaste forse due bottiglie, le lascerò a evolvere per vedere se si “ammorbidisce”.
Sulla classifica qualche aspettativa in piu’ ci stava visti riscontri della gente e avendo assaggiato anche le birre altrui. La birra di Goghero provata era oggettivamente molto buona…insieme a un paio di altre la migliore del lotto del concorso popolare.
In definitiva gran divertimento prima, durante e dopo… abbiamo preso tutto sempre nello spirito birra Open, cotta Open…commenti sul prodotto finale Open !!
Di seguito I video della premiazione, rispettivamente
Concorso Popolare
Premio Open
Classifica Generale
A breve gli altri video delle due giornate !
Davide
Ecco qualche scatto della divertente giornata presso l’Agriturismo Cascina Gaio di Piverone dove abbiamo tenuto la 2a edizione del corso di Home Brewing e realizzato una cotta all grain secondo la ricotta Open Baladin.
Grazie a tutti per l’interazione e a Fabrizia per l’ospitalita’ ! E ci vediamo (se tutto procede bene) a Piozzo…
Davide
Sono finalmente riuscito a scaricare foto e video della bella giornata di degustazione organizzata dall’AIS Canavese in collaborazione con ANIMA domenica 25 gennaio presso l’enoteca regionale di Caluso. Unica nel suo genere la degustazione aveva l’obiettivo di valorizzare, far consocere confrontare “gli altri” spumanti ovvero quelli prodotti da vitigni autoctoni, a carattere locale e ristretto, quali l’Erbaluce di Caluso, l’Arneis del Roero, il Priè Blanc di Morgex e La Salle, e altri ancora, delle vere perle enoiche, quasi sconosciute, che sono spesso alla base di vini di eccellenza
Molti gli spunti di riflessione su come vanno degustati e valutati tali spumanti e particolarmente didattica e istruttivo il tentativo di recuperare la relazione tra il vino base e il relativo spumante.
Sui vini in degustazione e resoconto della bella giornata vi rimando all’articolo di EnoFaber. Bella degustazione, interessanti prodotti e bella giornata ma io ho rimosso tutto e ricordo solo il freddo nella tanto caratteristica quanto gelida cantina dell’enoteca regionale..che mi e’ costata influenza nei giorni successivi ! Dura vita del sommelier !
Per gli altri video clikka qua
Davide
Ecco le domande come riportate sul sito del AIS Piemonte relative alla prova scritta del 6° Nebbiolo Master tenutosi a Villa Sassi il 27 novembre scorso e vinto da Matteo Barolo
6° Nebbiolo Master
1 – Elencare 10 denominazioni a base Nebbiolo
2 – Qual’è il Generale del Barolo ?
3 – Da che vigneto provengono le uve del Cà Mia di Brovia ?
4 – Cru Brunate, indicare Comune e nome di 3 aziende che lo produce
5 – Cru Ginestra, indicare Comune e nome di 3 aziende che lo produce
6 – Anno di nascita di Mercurino Arborio di Gattinara
7 – Qual era il sistema più diffuso per l’allevamento della vite nel ‘700 a Barbaresco?
8 – Qual era il titolo comitale di Rosa Vercellana ?
9 – In che comune si trova il vigneto Gramolere ?
10 – In che comune si trova il vigneto Starderi ?
11 – L’azienda fornitrice del Barolo per la spedizione al Polo Nord del Duca degli Abruzzi
12 – In che anno è stata posata la prima pietra della Cantina Sociale del Barbaresco?
13 – Indicare 5 comuni della Doc Nebbiolo d’Alba
14 – Quanti sono gli ettari vitati della Docg Barolo (al 2007)
15 – Quanti sono gli ettari vitati della Docg Roero (al 2007)
16 – Indicare la percentuale minima di nebbiolo nella Doc VdA Donnaz
17 - Indicare la percentuale minima di nebbiolo nella Doc Valtellina Superiore
18 – In che anno è stato prodotto per la prima volta il Barolo Monfortino?
19 – Qual è la superficie del vigneto Cannubi? 60 15 38
20 – Indicare l’anno di produzione della più vecchia bottiglia di Cannubi ritrovata
21 – Indicare i comuni di produzione della Doc Boca
22 – Indicare i mesi di maturazione (secondo il disciplinare) della Doc Lessona
23 - Indicare i mesi di maturazione (secondo il disciplinare) della Docg Barbaresco
24 – Indicare l’anno di messa a dimora del Cedro del Libano dei Cordero di Montezemolo
25 – Elencare alcuni tipi di cloni di Nebbiolo
26 – Indicare Comune e Frazione del cru Bricco Viole
27 – Indicare il cru da cui è prodotto il Granbussia
28 – Da che cru storico si ottiene il Barolo Enrico VI dei Cordero di Montezemolo?
29 – Indicare i nomi di 5 grandi vigne del Comune di Castiglione Falletto
30 – Indicare il nome del cru da cui proviene il Barbaresco Vanotu di Pelissero
31 – Cru Rabaja. Indicare Comune e 3 aziende che lo producono
32 – Cru Monprivato. Indicare Comune e 2 aziende che lo producono
33 – Vino Sorì San Lorenzo. Da che cru proviene
34 – A che anno risale la prima citazione del Nebbiolo?
35 – Elencare i comuni del Barbaresco
36 – In che comune si trovano le Rocche dei Sette Fratelli?
37 – Indicare i nomi di 3 aziende che producono vino dal cru Monvigliero
38 – La vigna multiproprietà più famosa di Serralunga d’Alba
39 – Qual è l’acidità minima della Docg Ghemme ?
40 – Chi inventò per primo la ricetta del Barolo Chinato?
41 – A che comune appartiene il paese di Perno?
42 – Il nome del papà di Bartolo Mascarello
43 - Cru Arione. Comune di provenienza?
44 – Data di compilazione della Carta del Barolo di Renato Ratti
45 – Nome del vigneto del “primo” Monfortino
Per completare la recensione includo anche il video del servizio di rai 3 puntualmente messo online da Massimo Sozzi sul suo Blog
Alla prossima edizione
Davide
Come ogni anno anche quest’anno e’ arrivato il Nebbiolo Master. Per la precisione la sesta edizione.
L’idea felice e’ stata quella di abbinarlo all’evento sui Nebbioli dell’Alto Piemonte ed il risultato è stato un grande successo di pubblico che infine ha partecipato, con tifo, alla finale del Master.
C’erano 14 partecipanti e tra loro un solo professionista, Marco Grassi, che lo scorso anno si è classificato secondo alle spalle di Ivano Antonini, oggi Miglior Sommelier d’Italia che sedeva tra i componenti della giuria del 6° Nebbiolo Master.
Grandissima sorpresa: Marco Grassi non si e’ classificato tra i primi e la finale è stata giocata da 3 sommeliers non professionisti, tutti piemontesi, due della delegazione di Torino (Elsa Guarise e Mario Bevione) ed uno di quella di Verbania (Matteo Barolo) che infine ha vinto il Master.
Al primo posto quindi un ragazzo giovane dal cognome profetico : BAROLO! Un predestinato. Al secondo posto si è classificata Elsa Guarise, mentre al 3° si è posizionato Mario Bevione.
A mio avviso, a parte la prova di servizio, la degustazione e la correzione della carta dei vini erano più semplici di quelle della prova finale dello scorso anno. I vini da degustare erano due e non tre, ma soprattutto la carta dei vini era costituita da una decina di etichette tra le quali un Dogliani e tutti vini a base nebbiolo delle DOCG più note. L’anno scorso la carta dei vini invece spaziava su tutto il mondo ed era veramente difficile.
E’ stata quindi una finale piu’ vicina al pubblico perche’ i finalisti erano si dei bravi sommelier ma erano degli amici . Una finale più umana, più familiare, ma allo stesso tempo più intensa e più seguita perchè ognuno era coinvolto nella prova del collega che in quel momento stava sul palco in preda all’emozione.
Degustazioni semplici, vagamente didattiche, qualche errore nel servizio, emozione, tremori, ecc. Come ha detto il vincitore ” ha vinto chi ha fatto meno errori”. Ed alla fine minime sono state le distanze tra i tre finalisti.
A me e’ piaciuta molto, piu’ dell’anno scorso, perche’ e’ stata combattuta sul filo dell’emozione, dei tremori alle mani, dei gesti incontrollati ecc. ecc. Il nostro Andrea Benedetto se avesse partecipato quest’anno probabilmente avrebbe sbaragliato la sala. Quindi che dire: un grandissimo plauso a tutti i finalisti, ai partecipanti, agli organizzatori e alla giuria che ha saputo premiare un giovane che da questa esperienza troverà stimoli per iniziare un cammino ricco di opportunità nel meraviglioso mondo del vino.
Ciao a tutti
Domenico
Come promessoVi, ecco le risposte al Test del 5^ Nebbiolo Master. Ne abbiamo lasciate 4 ai più ardimentosi che potranno postare le risposte al blog. Siamo stati bravi, 4 domande su 48, sono alla portata di molti o no? Provate gente provate
Ciao
Domenico
1)Come si chiamava anticamente la località oggi nota come Barbaresco? Barbariscum (da Barbarica Sylva)
2)Come si chiamava l’antica popolazione che viveva nell’attuale area di Barbaresco? I Liguri Stazielli
3)Quale fu la prima annata del vino Barbaresco? 1870
4)Anno in cui l’azienda Gaja smise di produrre Barolo? 1961 e 1995
5)Nome dell’architetto che progettò la basilica di Boca anticamente circondata da vigneti’: Antonelli
6)In quale posto Cavour incontrò il Generale Staglieno? Al forte di Bard dove il generale comandava il presidio e poi a Pollenzo dove dal 1836 il Re Carlo Alberto aveva nominato il generale-enologo Paolo Francesco Staglieno, responsabile delle Reali Cantine della Tenuta di Pollenzo. Negli stessi anni guidò anche la cantina di Cavour al castello di Grinzane
7)Qual è l’altezza della torre di Barbaresco? 36 metri
8)Indicare il valore da disciplinare dell’acidità minima del Barolo? 5
9)Indicare almeno 3 cru della DOCG Gattinara: Molsino, Osso S.Grato, Permolone
10)Come si chiamano le colonne fatte con le pietre che sorreggono le viti della DOC Carema? Tupiun
11)Cos’è Cà d’Morrissio ? E’ un Barolo Riserva da selezione massale di vecchie viti Nebbiolo varietà Michet, prodotto da Giuseppe Mascarello nel cru Monprivato a Castiglione Falletto
12)Indicare almendo 6 cru siti nel comune di Serralunga d’Alba: Francia, Falletto, Gattinara, Lazzarito, Vigna Rionda, Gabutti, Parafada
13)Indicare almeno 6 aziende presenti sul territorio di Serralunga d’Alba: Massolino, Fontanafredda, Germano Ettore, Gabutti, Schiavenza, Palladino
14)Indicare almeno 6 cru siti nel comune di La Morra: Cerequio, Brunate, Conca dell’Annunziata, Rocche dell’Annunaziata, Gancia, Monfalletto
5)Indicare almeno 3 cru siti nella DOCG Roero: Valmaggiore, Roche d’Ampsej, Trinità
16)Indicare almeno 2 cru siti nel comune di Verduno Monvigliero, Pisapolla
17)Indicare i comuni della sz. Inferno. Poggiridenti, Montagna di Valtellina
18)Chi era nel XIII secolo il proprietario del castello di Grumello? la famiglia De Piro
19)Quali sono le superfici delle sottozone della denominazione Valtellina Superiore?
Maroggia 4 ha, Grumello 78 ha, Inferno 56 ha, Sassella e Valgella 129 ha ciascuna
20)Quali sono le denominazioni della Val d’Aosta a base Nebbiolo? Val d’Aosta Nebbiolo, Donnas, Arnad-Monjovet
21)Chi ha scritto il verso “…è bello al sole de l’Alpi mescere il nobil tuo vin cantando.”? Giosuè Carducci
22) Qual è il nome della casa in cui ebbe i natali l’imperatore romano Publio Elvio Pertinace? Villa Martis oggi corrispondente al cru Martinenga
23)Dove si trova il cru Pisapolla? Verduno
24)Da quali cru provengono le uve con cui Conterno produce il Barolo Granbussia RIserva?
Uva Nebbiolo nelle varietà Lampia e Michet cosi distribuita: 70% Romirasco, 15% Cicala e 15% Colonnello
25)Qual e’ l’anno in cui la grandine rovinò parte del raccolto del Barolo? 3 settembre 2002, con 350 Ha colpiti su 1456 ha
26)In quale comune e’ il cru Valmaggiore? Vezza d’Alba
27)Da quale cru provengono le uve con cui Gaja produce il vino Sperss? Dal cru Vigna Rionda di Serralunga d’Alba. Lì nel 1988 Gaja acquistò 12 ettari di vigneto che battezzò Sperss così come il vino che ricavò.
28)Chi era Mercurino Arborio? Era un cardinale del XVI secolo, cancelliere del Re Carlo V che fece conoscere il Gattinara nelle corti europee.
29)Il nome del celebre parroco di Neive a cui e’ legata la storia del vino? Don Giuseppe Cogno
30)Dov’era nato Domizio Cavazza? Modena
31)Indicare gli ettari della DOCG Gattinara: Poco meno di 103 ha
32)Vicino a quale citta attorno il 1200 le notizie riportano la presenza del Nebbiolo? Nel 1268 prime notizie di uva Nibiol coltivata a RIvoli (TO)
33)Qualil sono i vitigni a bacca rossa ammessi nella VdA Donnas? Freisa (Gros Vien), Neyret
34)Quali sono i vitigni a bacca rossa ammessi nella DOCG Valtellina Superiore? Prugnola, Pignola, Rossola, Merlot
35)Da quali vitigni è stato creato il vitigno Albarossa e chi fu l’inventore? Barbera e Nebbiolo e l’ideatore Dalmasso
36)Quali sono i vitigni e le sottovarietà previste dal disciplinare della DOCG Barbaresco? Nebbiolo 100%, sottovarietà Lampia e Michet
37)In quale comune è sito il cru Sarmassa? Barolo
38)Quali sono i comuni della DOC Albugnano? Albugnano, Passerano Marmorito, Pino d’Asti e Castelnuovo don Bosco
39)Quale e’ il nome del produttore veneto che impiega il Nebbiolo nei suoi vini? Quintarelli
40)Il nome del nebbiolo a Carema? Picotendro che nella varietà a grappolo piccolo è chiamato Pugnet
41)Il nome del Nebbiolo in Val d’Ossola? Prunent
42) Cosa e’ Maroggia? E’ la prima delle sottozone della DOCG Valtellina Superiore che si incontra arrivando da Sondrio. E’ la meno estesa e la meno pregiata.
43) Il vigneto di provenienza delle uve del Barolo Percristina di Clerico? Mosconi
44) Che cos’e la Maggiorina? E’ un sistema di allevamento della vite diffuso nell’Alto Piemonte (Boca, Gattinara, ecc.)
45) Superficie in ha del vigneto Gallina? 15 ha
46) Quale personaggio iniziò la definizione del territorio del Barolo nel 1883? Prof. Federico Sacco
47) Da quale Cru nasce il Sorì Tildin? Dal cru Roncagliette a Barbaresco.Il vigneto è dedicato alla nonna Clotilde (Tildin in piemontese)
48) Dove si trova il cru Boscareto? Boscareto o Bosco Areto è a Serralunga d’Alba
E a queste domande provate a rispondere Voi …….
27) Da quale cru provengono le uve con cui Gaja produce il vino Sperss?
47) Da quale Cru nasce il Sorì Tildin?
45) Superficie in ha del vigneto Gallina?
43) Il vigneto di provenienza delle uve del Barolo Percristina di Clerico?
Attendiamo i Vs. post
Ciao a tutti i temerari
Ciao
Dopo aver condiviso domande d’esame e vini in degustazione relativi alla giornata del 5o Master Nebbiolo svoltosi il 2 dicembre a S. Stefano Belbo, a grande richiesta, condividiamo anche qualche video e le foto
Nella sezione Gallery trovate alcune foto dell’evento
Serivizio Rai 3 andato in onda mercoledì a pranzo nel TG regionale del piemonte
Grazie al techno-sommelier Massimo Sozzi per la registrazione del servizio
Degustazione e servizio di Andrea Benedetto
Degustazione finale del commissario Gardini
Grazie a Maria che ha documentato con il cellulare le fasi finali della competizione
arzaman
Di seguito l’elenco delle domande del test scritto del 5o Nebbiolo Master svoltosi a S. Stefano Belbo domenica 2 dicembre 2007
Le domande a risposta secca erano 48, queste quelle che ci ricordiamo (o perche’ risposte o perche’ rimarranno nella storia a perenne meoria..) magari non in maniera prefetta nella formulazione..ma questi erano i temi principali.
1)Come si chiamava anticamente la località oggi nota come Barbaresco?
2)Come si chiamava l’antica popolazione che viveva nell’attuale area di Barbaresco?
3)Quale fu la prima annata del vino Barbaresco?
4)Anno in cui l’azienda Gaja smise di produrre Barolo?
5)Nome dell’architetto che progettò la basilica di Boca anticamente circondata da vigneti’
6)In quale posto Cavour incontrò il Generale Staglieno?
7)Qual è l’altezza della torre di Barbaresco?
8)Indicare il valore da disciplinare dell’acidità minima del Barolo?
9)Indicare almeno 3 cru della DOCG Gattinara
10)Come si chiamano le colonne fatte con le pietre che sorreggono le viti della DOC Carema?
11)Cos’è Cà d’Morrissio ?
12)Indicare almendo 6 cru siti nel comune di Serralunga d’Alba
13)Indicare almeno 6 aziende presenti sul territorio di Serralunga d’Alba
14)Indicare almeno 6 cru siti nel comune di La Morra.
15)Indicare almeno 3 cru siti nella DOCG Roero
16)Indicare almeno 2 cru siti nel comune di Verduno
17)Indicare i comuni della sz. Inferno.
18)Chi era nel XII secolo il proprietario del castello di Grumello?
19)Quali sono le superfici delle sottozone della denominazione Valtellina Superiore?
20)Quali sono le denominazione della Valdaosta a base Nebbiolo?
21)Chi ha scritto il verso “…è bello al sole de l’Alpi mescere il nobil tuo vin cantando.”?
23)dove si trova il cru Pisapola?
24)Da quale cru provengono le uve con cui Conterno produce il Barolo Grabussia RIserva?
25)Qual e’ l’anno in cui la grandine rovino gran parte del raccolto del Barolo?
26)In quale comune e’ il cru Valmaggiore?
27)Da quale cru provengono le uve con cui Gaja produce il vino Sperss?
28)Chi è Mercurino Arborio?
29)Il nome del celebre parroco di Neive a cui e’ legata la storia del vino?
30)Dov’era nato Domizio Cavazza?
31)Indicare gli ettari della DOCG Gattinara
32)Vicino a quale citta attorno il 1200 le notizie riportano la presenza del Nebbiolo?
33)Qualil sono i vitigni a bacca rossa ammessi nella VdA Donnas?
34)Quali sono i vitigni a bacca rossa ammessi nella DOCG Valtellina Superiore?
35)Da quali vitigni è stato creato il vitigno Albarossa e chi fu l’inventore?
36)Quali sono i vitigni e le sottovarietà previste dal disciplinare della DOCG Barbaresco?
37)In quale comune è sito il cru Sarmassa?
38)Quali sono i comuni della DOC Albugnano?
39)Quale e’ il nome del produttore veneto che impiega il Nebbiolo nei suoi vini?
40)Il nome del nebbiolo a Carema?
41)Il nome del Nebbiolo in Val d’Ossola?
42) Cosa e’ Maroggia?
43) Quale e’ il vigneto provenienza barolo Percristina di Clerico?
44) Che cos’e la Maggiorina?
45) Superificie in ha del vigneto Gallina?
46) Quale personaggio iniziò la definizione del territorio del Barolo nel 1883?
47) da quale Cru nasce il Sorì Tildin?
48) dove si trova il cru Boscareto?
Elenco completo (grazie ai Lumbard per le ultime domande)
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